Driekoningen
De driekoningentaart
Driekoningen valt op 6 januari. De patisserieën halen hun taarten boven vanaf de eerste dagen van januari, vaak tot het einde van de maand.
Wat erin zit
- Bladerdeeg met frangipane: amandelcrème, vaak gemengd met banketbakkersroom
- Varianten: appel, chocolade, pistache, praliné
- Een brioche-kroon met gekonfijt fruit, zeldzamer in België
- Een verstopte boon, en een kartonnen kroon voor de koning of de koningin
Goed bestellen
- Het aantal stukken: 4, 6 of 8, afhankelijk van de patisserie.
- De dag: het weekend het dichtst bij 6 januari is het drukst, bestel de dag ervoor.
- De allergieën: amandel, gluten, eieren en melk zitten in bijna elke taart.
Veelgestelde vragen
Moet ik ze opwarmen?
Enkele minuten in een zachte oven maakt ze weer knapperig. Niet in de microgolfoven: het bladerdeeg wordt slap.
Hoe lang blijft ze goed?
Ze is het lekkerst op de dag zelf, en blijft een tot twee dagen goed op een koele plaats, ingepakt.
Patisserieën
't HemelryckMenenstraat 16, 8900 Ieper't KarakskeSchoolstraat 38, 8800 Roeselare't Keysel CreymkeHoog Keizel 32, 3590 Diepenbeek't PralienmachienDorpsstraat 10, 9667 Horebeke't SnoephuysWachtebeke-Dorp 74, 9185 Lochristi't SoethuysNederstraat 58, 9700 Oudenaarde3 2 1 PâtissezRue De Gramptinne 43, 5300 AndenneA & A ChocolaterieMosten 16, 9160 LokerenA La Boutique O'crocholatPlace Royale 29, 4900 Spa