Orientales
Les pâtisseries orientales
Amandes, miel, pistache, fleur d'oranger : les pâtisseries orientales accompagnent le thé, les fêtes et les grandes occasions.
Les plus connues
- Baklava : feuilles de pâte, noix ou pistaches, sirop ou miel
- Cornes de gazelle : pâte d'amande parfumée à la fleur d'oranger
- Chebakia : pâte frite au sésame, enrobée de miel, souvent pendant le ramadan
- Kunafa : cheveux d'ange croustillants, fromage ou crème, sirop
- Makrout : semoule et dattes
Pour une fête
- Commandez tôt avant l'Aïd et les mariages : c'est la période la plus chargée.
- Demandez un plateau assorti si vous ne savez pas quoi choisir.
- Précisez les allergies : les fruits à coque sont presque partout.
Questions fréquentes
Se conservent-elles longtemps ?
Beaucoup se gardent plusieurs jours dans une boîte fermée. Demandez à la pâtisserie pour chaque sorte.
Peut-on commander un plateau ?
Oui, la plupart des pâtisseries orientales préparent des plateaux assortis sur commande.